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屏東縣沿海地區﹙林邊、佳冬﹚由於以前﹙80年代﹚養殖草蝦業興盛，大量超抽地下水，造成地層下陷嚴重，連帶使得海平面高於陸地，再加上堤防興建未來得及，以致於每逢農曆初一、十五時，大潮汐會造成海水倒灌。
生長在高鹽分土壤的蓮霧，由於外在滲透壓高、根部吸收水份較困難，相對地就會吸收較多的鈉、鈣及鎂等鹽基成分，因而導致果實小、含水量少、果肉硬﹙脆﹚、甜度高；這就是鹽水黑珍珠蓮霧風行台北果菜市場的原因。
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- Mar 08 Fri 2013 11:50
鹽水黑珍珠蓮霧的由來
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